Name: Arroz-doce com frutas
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 400 leite de coco; 2 xícara | xícaras de Água; 250 grama | gramas de arroz jasmim; 1/2 xícara | xícaras de açúcar; 1 pitada | pitadas de sal; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1 mamão papaia (ou papaya) (cortado em fatias)

Arroz-doce com frutas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Arroz-doce com frutas — (Antonio Rodrigues/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Japonesa

Alergênicos:

Ingredientes

400 leite de coco
2 xícara | xícaras de Água
250 grama | gramas de arroz jasmim
1/2 xícara | xícaras de açúcar
1 pitada | pitadas de sal
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1 mamão papaia (ou papaya) (cortado em fatias)

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Modo de Preparo

Em uma panela, junte metade do leite de coco, a água e leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) até ferver.

Reduza o fogo para o mínimo e junte o arroz, metade do açúcar e o sal.

Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até o arroz ficar macio.

Em outra panela junte o leite de coco e o açúcar restantes, a maisena e o açúcar restante e leve ao fogo baixo (160 ºC), mexendo sempre, até engrossar ligeiramente. Reserve.

Em pratos individuais, distribua o arroz-doce e sirva com o molho de leite à parte e as fatias de mamão.

Modo de Preparo

Em uma panela, junte metade do leite de coco, a água e leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) até ferver
Reduza o fogo para o mínimo e junte o arroz, metade do açúcar e o sal
Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até o arroz ficar macio
Em outra panela junte o leite de coco e o açúcar restantes, a maisena e o açúcar restante e leve ao fogo baixo (160 ºC), mexendo sempre, até engrossar ligeiramente
Reserve
Em pratos individuais, distribua o arroz-doce e sirva com o molho de leite à parte e as fatias de mamão