Name: Arroz de forno com legumes e queijo
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Alemã
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de girassol; 1 cebola (pequena picada); 1 cenoura (grande sem casca e picada em cubos pequenos); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (frescas ou congeladas); 1 caixa | caixas de creme de leite; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cozido); queijo mussarela (ralado a gosto para polvilhar); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Arroz de forno com legumes e queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.8/5 - (9 votes)

Arroz de forno com legumes e queijo — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Alemã

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de girassol
1 cebola (pequena picada)
1 cenoura (grande sem casca e picada em cubos pequenos)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (frescas ou congeladas)
1 caixa | caixas de creme de leite
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cozido)
queijo mussarela (ralado a gosto para polvilhar)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o óleo e doure levemente a cebola.

Junte a cenoura e o caldo e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) com a panela tampada.

Adicione a ervilha, o creme de leite e o leite.

Tempere com sal e pimenta e mexa bem.

Retire do fogo e adicione o queijo parmesão.

Aqueça sem ferver.

Junte o arroz e misture bem.

Transfira para um refratário untado.

Polvilhe com o queijo mussarela e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, por 30 minutos ou até ficar bem quente e levemente gratinado.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Aqueça o óleo e doure levemente a cebola
Junte a cenoura e o caldo e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) com a panela tampada
Adicione a ervilha, o creme de leite e o leite
Tempere com sal e pimenta e mexa bem
Retire do fogo e adicione o queijo parmesão
Aqueça sem ferver
Junte o arroz e misture bem
Transfira para um refratário untado
Polvilhe com o queijo mussarela e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, por 30 minutos ou até ficar bem quente e levemente gratinado
Sirva em seguida