Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o azeite e em seguida acrescente a cebola e o alho

• Refogue até a cebola murchar

• Junte o arroz e frite um pouco

• Acrescente o espumante e a água e cozinhe em fogo baixo

• Quando o líquido estiver reduzido pela metade, adicione as passas, mexa bem e continue o cozimento, até o líquido secar por completo

• Desligue o fogo e transfira o arroz para uma travessa, soltando-o bem com a ajuda de um garfo

• Misture a batata palha extrafina e sirva em seguida

• * Receita cedida pela Yoki