Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça ao azeite e doure a cebola

• Junte o arroz lavado e escorrido, o sal e mexa bem até secar um pouco

• Acrescente ochampanhe e deixe cozinhar

• Quando faltar pouco para terminar o cozimento e ainda tiver um pouco de líquido, ponha as passas e deixe terminar o cozimento

• Desligue o fogo, solte o arroz com um garfo, misture as amêndoas e a salsa

• Coloque em uma travessa e sirva em seguida

• Dica: para retirar a pele das amêndoas, mergulhe-as na água fervente por 2 minutos, a pele soltará facilmente apenas pressionando com os dedos