Arroz da sorte com lentilha e bacalhau

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.

Junte o arroz lavado e escorrido.

Mexa bem e acrescente o caldo de legumes.

Adicione a lentilha e deixe cozinhar no fogo brando com a panela tampada.

Antes que o caldo seque totalmente, misture com cuidado as lascas de bacalhau e espere terminar o cozimento.

Desligue o fogo e deixe descansar por alguns instantes.

Com cuidado, solte o arroz com um garfo, transfira para uma travessa, salpique a salsa picada e regue com azeite.

Sirva em seguida.