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Arroz com tomate, manjericão e azeitonas pretas
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 1 porção
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 1 porção
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Ingredientes
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125 gramas de arroz mix com tomate e manjericão
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1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
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200 gramas de tomate cereja
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5 dentes de alho descascados
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1/2 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço e cortadas ao meio
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1/2 xícara (chá) de manjericão fresco
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o mix de arroz, tomate e manjericão em 250 mililitros água. Este mix é facilmente encontrado em bons supermercados.
Enquanto isso, embrulhe em papel-alumínio os tomates, os dentes de alho e o azeite de oliva. Coloque o embrulho em uma assadeira e asse em fogo baixo por 20 minutos. Tire do forno, reserve os tomates.
Aqueça o azeite e os alhos que sobraram e refogue a mistura, por 2 minutos, com o Arroz cozido.
Misture as azeitonas pretas picadas e os tomates que estavam reservados. Tempere com sal e pimenta-do-reino e finalize com manjericão fresco.
Sirva em seguida.
* Receita cedida pela Tio João
Informações nutricionais
- Origens geográficas Brasileira
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