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Arroz com queijo e brócolis

Dificuldade Fácil
Preparo Rápido (até 30 minutos)
Rendimento 6 porções
Testada e aprovada

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Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de arroz
1 maço de brócolis pequeno cortados em buquês
1 envelope de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de Água quente
2 tomate sem pele e sementes cortados em cubos
1 xícara (chá) de queijo de minas (ou branco) cortado em cubos

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo baixo (160 ºC) e refogue o arroz por 2 minutos. Junte os brócolis e refogue por mais 1 minuto.

Acrescente o caldo de legumes dissolvido na água fervente. Cozinhe em fogo médio (170 ºC a 190 ºC), com a panela semitampada, até começar a secar o líquido.

Junte o tomate, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos com a panela tampada ou até que o arroz fique cozido. Desligue o fogo e adicione o queijo.

Misture tudo delicadamente e sirva em seguida.

Informações nutricionais

Categoria Vegetariano
Origens geográficas Italiana

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Arroz com queijo e brócolis

Claudia

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