Arroz com peixe

Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho.

Junte o arroz e refogue.

Acrescente sal e a água fervente.

Cozinhe com a panela semitampada até o arroz ficar macio. Reserve.

Em uma frigideira, aqueça o óleo.

Coloque a cebola e frite até dourar.

Retire com uma escumadeira e reserve a frigideira com o óleo.

Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Passe os filés na farinha de trigo.

Aqueça o óleo reservado e frite os filés até que se soltem em lascas.

Em um refratário, espalhe o arroz, por cima dele coloque as lascas de peixe e, por último, a cebola.