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Arroz com passa, cogumelo e champanhe
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 8 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 8 porções
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Ingredientes
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2 colheres (sopa) de manteiga
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2 colheres (sopa) de óleo
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1 cebola pequena picada
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3 xícaras (chá) de arroz cru
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1 1/2 xícara de uva-passa sem sementes
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1 xícara (chá) de amêndoas torradas
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1 xícara (chá) de cogumelo fresco cortado
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5 xícaras (chá) de Água
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1 xícara (chá) de espumante (champanhe)
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sal a gosto
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amêndoas sem casca e torradas para polvilhar
Modo de preparo
Numa panela, aqueça a manteiga e o óleo.
Refogue a cebola até dourar.
Adicione o arroz e refogue mais um pouco.
Acrescente sal, a passa, a amêndoa e o cogumelo.
Cubra com a água e deixe cozinhar até começar a secar.
Adicione, então, o champanhe.
Desligue o fogo quando o arroz já estiver seco e deixe descansar por 15 minutos.
Antes de servir, polvilhe com mais amêndoas.
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