Name: Arroz com lombo e legumes
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 200 grama | gramas de lombo suíno (cortado em tiras); sal (a gosto); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz parboilizado (lavado); 1 polpa | polpas de tomate; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (congelada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de milho (em grãos congelados); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão vermelho (picado); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 8 azeitona preta (grandes); 1 cebola (média bem picada); tomilho (a gosto); orégano (a gosto)

Arroz com lombo e legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de lombo suíno (cortado em tiras)
sal (a gosto)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz parboilizado (lavado)
1 polpa | polpas de tomate
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (congelada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de milho (em grãos congelados)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão vermelho (picado)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
8 azeitona preta (grandes)
1 cebola (média bem picada)
tomilho (a gosto)
orégano (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere o lombo com sal, tomilho e orégano.

Em uma panela, aqueça uma colher (sopa) de azeite e junte metade da cebola, o pimentão e o lombo.

Cozinhe até dourar.

Em outra panela, coloque o arroz.

Acrescente 2 1/2 xícaras de água, mexa e cozinhe até secar.

Em outra panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, junte o milho, a ervilha e a cebola restante e cozinhe por 3 minutos.

Acrescente polpa de tomate pronta e misture.

Cozinhe por mais 15 minutos.

Em uma tigela, coloque o arroz cozido, junte o refogado de milho e misture.

Adicione o lombo e misture novamente.

Decore com as azeitonas e sirva.

Modo de Preparo

Tempere o lombo com sal, tomilho e orégano
Em uma panela, aqueça uma colher (sopa) de azeite e junte metade da cebola, o pimentão e o lombo
Cozinhe até dourar
Em outra panela, coloque o arroz
Acrescente 2 1/2 xícaras de água, mexa e cozinhe até secar
Em outra panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, junte o milho, a ervilha e a cebola restante e cozinhe por 3 minutos
Acrescente polpa de tomate pronta e misture
Cozinhe por mais 15 minutos
Em uma tigela, coloque o arroz cozido, junte o refogado de milho e misture
Adicione o lombo e misture novamente
Decore com as azeitonas e sirva