Receitas

PATROCINADO POR

Arroz com lentilha, cebola frita e linguiça

Dificuldade Fácil
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento 12 porções
Testada e aprovada

Rate this receitas

Ingredientes

8 cebola médias cortadas em rodelas finas
1/2 xícara (chá) de óleo
2 1/2 xícara (chá) de lentilha lavada e deixada de molho, um dia antes, em 10 xícaras (chá) de água
2 1/2 xícara (chá) de arroz
3 colheres (chá) de sal
1 linguiça portuguesa em rodelas

Modo de preparo

Junte a cebola e o óleo em uma panela. Tampe e frite em fogo baixo até a cebola ficar bem dourada, mexendo de vez em quando. Reserve o óleo e a cebola separadamente.

Em outra panela, coloque a lentilha com a água e leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC). Deixe por 15 minutos depois da fervura ou até a lentilha ficar quase cozida.

Junte o arroz e o óleo reservado e tempere com o sal. Cozinhe até o arroz ficar macio juntando mais água quente, se necessário.

Frite as linguiças em óleo quente.

Em uma travessa, coloque o arroz misturado com as lentilhas e, por cima, espalhe a cebola reservada e as rodelas de linguiça portuguesa.

Informações nutricionais