Arroz com lentilha, cebola caramelada e bacon crocante

Em uma panela, em fogo médio, doure ligeiramente o alho em 1/4 de xícara de azeite.

Junte a lentilha mais 2 xícaras de água.

Cozinhe em fogo baixo até ficar macia e a água evaporar. (Se restar água e o grão já estiver macio, escorra.)

Tempere com sal, pimenta e canela.

Reserve.

Em uma frigideira, leve ao fogo médio a cebola, o azeite restante e o açúcar, mexendo de vez em quando, até dourar e caramelizar.

Retire e reserve.

Na mesma frigideira, frite o bacon até ficar crocante.

Sirva o arroz misturado à lentilha.

Finalize com a cebola e o bacon.

*Receita cedida pela consultora culinária de CLAUDIA Bettina Orrico.