Name: Arroz com lentilha, cebola caramelada e bacon crocante
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 dente | dentes de alho (picados); 1/2 xícara | xícaras de azeite de oliva; 2 xícara | xícaras de lentilha (vermelha); sal (a gosto); pimenta-do-reino (moída a gosto); 1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó); 2 cebola (cortadas em rodelas); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 4 fatia | fatias de bacon; 1 1/2 xícara | xícaras de arroz (cozido)

Arroz com lentilha, cebola caramelada e bacon crocante

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Arroz com lentilha, cebola caramelada e bacon crocante — (Elisa Correa/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 dente | dentes de alho (picados)
1/2 xícara | xícaras de azeite de oliva
2 xícara | xícaras de lentilha (vermelha)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (moída a gosto)
1 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
2 cebola (cortadas em rodelas)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
4 fatia | fatias de bacon
1 1/2 xícara | xícaras de arroz (cozido)

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Modo de Preparo

Em uma panela, em fogo médio, doure ligeiramente o alho em 1/4 de xícara de azeite.

Junte a lentilha mais 2 xícaras de água.

Cozinhe em fogo baixo até ficar macia e a água evaporar. (Se restar água e o grão já estiver macio, escorra.)

Tempere com sal, pimenta e canela.

Reserve.

Em uma frigideira, leve ao fogo médio a cebola, o azeite restante e o açúcar, mexendo de vez em quando, até dourar e caramelizar.

Retire e reserve.

Na mesma frigideira, frite o bacon até ficar crocante.

Sirva o arroz misturado à lentilha.

Finalize com a cebola e o bacon.

*Receita cedida pela consultora culinária de CLAUDIA Bettina Orrico.

Modo de Preparo

Em uma panela, em fogo médio, doure ligeiramente o alho em 1/4 de xícara de azeite
Junte a lentilha mais 2 xícaras de água
Cozinhe em fogo baixo até ficar macia e a água evaporar
(Se restar água e o grão já estiver macio, escorra
)
Tempere com sal, pimenta e canela
Reserve
Em uma frigideira, leve ao fogo médio a cebola, o azeite restante e o açúcar, mexendo de vez em quando, até dourar e caramelizar
Retire e reserve
Na mesma frigideira, frite o bacon até ficar crocante
Sirva o arroz misturado à lentilha
Finalize com a cebola e o bacon