Modo de Preparo

• Em uma vasilha, deixe a lentilha de molho em água por 30 minutos
• Escorra e transfira os grãos para uma panela
• Cubra-os com 5 xícaras de água
• Junte a folha de louro e cozinhe, em fogo médio, até a lentilha ficar al dente
• Em outra panela com o azeite, refogue a cebola e o alho até murcharem
• Adicione à panela da lentilha
• Junte o arroz e misture
• Acrescente mais 1 xícara de água
• Tempere com sal e pimenta-do-reino
• Deixe cozinhar em fogo médio até o arroz ficar macio
• Sirva

*Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano