Name: Arroz com lentilha
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 grama | gramas de arroz; 1 dente | dentes de alho (picado); 1 cebola (picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente); 250 grama | gramas de lentilha; 1 tablete | tabletes de caldo de carne; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; sal (a gosto); noz-moscada (a gosto)

Arroz com lentilha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de arroz
1 dente | dentes de alho (picado)
1 cebola (picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente)
250 grama | gramas de lentilha
1 tablete | tabletes de caldo de carne
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
sal (a gosto)
noz-moscada (a gosto)

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Modo de Preparo

Refogue o alho picado e a cebola picada no óleo aquecido e junte o arroz. Frite até começar a pegar no fundo da panela, com cuidado para não queimar.

Adicione a água quente, mexa e tempere com o sal. Cozinhe até o arroz ficar macio. Se necessário, adicione mais água quente. Reserve.

Cozinhe a lentilha em água fervente até ficar macia, porém firme. Escorra e refogue-a com o alho amassado, o caldo de carne e o sal.

Deixe-a sequinha e al dente (cozida, mas firme). Depois de pronta, misture com o arroz branco e reserve.

Passe as rodelas de cebola na farinha de trigo e frite-as em óleo bem quente. Coloque-as sobre uma folha de papel absorvente para retirar o excesso de gordura, polvilhe com a noz-moscada e misture-as ao arroz com lentilha. Sirva quente ou na temperatura ambiente e regue com azeite a gosto.

Modo de Preparo

Refogue o alho picado e a cebola picada no óleo aquecido e junte o arroz
Frite até começar a pegar no fundo da panela, com cuidado para não queimar
Adicione a água quente, mexa e tempere com o sal
Cozinhe até o arroz ficar macio
Se necessário, adicione mais água quente
Reserve
Cozinhe a lentilha em água fervente até ficar macia, porém firme
Escorra e refogue-a com o alho amassado, o caldo de carne e o sal
Deixe-a sequinha e al dente (cozida, mas firme)
Depois de pronta, misture com o arroz branco e reserve
Passe as rodelas de cebola na farinha de trigo e frite-as em óleo bem quente
Coloque-as sobre uma folha de papel absorvente para retirar o excesso de gordura, polvilhe com a noz-moscada e misture-as ao arroz com lentilha
Sirva quente ou na temperatura ambiente e regue com azeite a gosto