Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o leite de coco e a água, e deixe no fogo até ferver
• Adicione o arroz, o sal e deixe cozinhar no fogo brando até ficar macio
• Divida o arroz em duas partes
• Em uma parte, misture o coentro e reserve
• Em uma frigideira, aqueça o azeite, coloque o salmão e doure bem
• Desligue o fogo e salpique a pimenta-rosa
• Misture o salmão com a outra parte do arroz
• Em uma forma média, no formato de sua preferência, coloque o arroz com coentro
• Pressione com uma colher para que fique firme
• Por cima, coloque o arroz com salmão e pressione novamente com a colher
• Leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC, durante 5 minutos
• Desenforme com cuidado e sirva em seguida