Name: Arroz com frango
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 2 tablete | tabletes de caldo de frango; 2 fatia | fatias de peito de frango (cortadas em tirinhas); 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1 cebola (picada); 3 dente | dentes de alho (picados); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão vermelho (picado); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão verde (picado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manjericão (picado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate (sem sementes picado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (pequena)

Arroz com frango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
2 tablete | tabletes de caldo de frango
2 fatia | fatias de peito de frango (cortadas em tirinhas)
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 cebola (picada)
3 dente | dentes de alho (picados)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão vermelho (picado)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de pimentão verde (picado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manjericão (picado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate (sem sementes picado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (pequena)

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Modo de Preparo

Em uma panela média, aqueça a água e dissolva os tabletes de caldo de galinha. Reserve.

Em uma tigela, tempere o frango com o sal e reserve.

Na wok em fogo alto, coloque o azeite e frite a cebola e o alho durante 2 minutos. Adicione porções do frango e refogue, mexendo sempre, até dourar. Retire e reserve.

Repita a operação até terminar todo o frango. Devolva o frango refogado à wok.

Acrescente os pimentões, o arroz e uma xícara do caldo de galinha reservado. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar bem cozido e macio. À medida que for secando, adicione mais caldo.

O arroz deverá ficar úmido, semelhante a um risoto. Depois de cozido, junte o manjericão e o tomate, misturando bem.

Transfira para uma travessa e distribua a azeitona por cima, servindo em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela média, aqueça a água e dissolva os tabletes de caldo de galinha
Reserve
Em uma tigela, tempere o frango com o sal e reserve
Na wok em fogo alto, coloque o azeite e frite a cebola e o alho durante 2 minutos
Adicione porções do frango e refogue, mexendo sempre, até dourar
Retire e reserve
Repita a operação até terminar todo o frango
Devolva o frango refogado à wok
Acrescente os pimentões, o arroz e uma xícara do caldo de galinha reservado
Cozinhe, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar bem cozido e macio
À medida que for secando, adicione mais caldo
O arroz deverá ficar úmido, semelhante a um risoto
Depois de cozido, junte o manjericão e o tomate, misturando bem
Transfira para uma travessa e distribua a azeitona por cima, servindo em seguida