Arroz com fava verde e carne

Aqueça a manteiga e ponha a carne.

Deixe dourar de todos os lados.

Acrescente a cebola e as favas lavadas.

Refogue por 5 minutos e adicione o arroz.

Mexa e ponha a água fervente.

Tempere com o sal e a pimenta-do-reino, deixe ferver e abaixe o fogo.

Cozinhe com a panela semitampada até o arroz e a fava ficarem macios e, se necessário, acrescente um pouco mais de água fervente.

Sirva quente com coalhada fresca e pimenta-rosa.