Modo de Preparo

• Calorias: 958
• Categoria: Arroz e risoto
• Dificuldade: Fácil
• Rendimento: 6
• Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
• Tipo: Prato principal
• Ingredientes:
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 750 g de carne-seca cozida e desfiada
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 4 bananas
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 100 g de queijo fresco em cubos
• 1 ovo (clara e gema separadas)
• 1 cebola em rodelas
• Modo de preparo:
• 1
• Aqueça o forno em temperatura média
• Aqueça o óleo e refogue a cebola
• 2
• Junte a carne-seca, o tomate e o pimentão
• Mexa e acrescente o louro, sal e pimenta
• Adicione a água e deixe apurar
• Polvilhe a salsa e reserve
• 3
• Corte as bananas em rodelas e passe-as na farinha
• Frite em óleo quente e escorra
• Reserve
• 4
• Distribua o arroz no refratário
• Espalhe a carne e cubra com a banana
• Distribua o queijo e repita as camadas e reserve
• 5
• Bata a clara em neve e junte a gema
• Tempere com sal e pimenta e despeje sobre o arroz
• Decore com a cebola e leve ao forno por 15 minutos
• Sirva