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Arroz com bacalhau e ervilha torta
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Dificuldade Médio -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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4 dentes de alho picados
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1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
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300 gramas de bacalhau cozido e desfiado
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1 pacote de sopa de cebola (68 gramas)
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2 xícaras (chá) de leite
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200 gramas de ervilha-torta limpa cortada em tirinhas
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1 colher (sopa) de limão (só a casca) ralada
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4 xícaras (chá) de arroz cozido
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1 xícara (chá) de batata palha
Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC) o alho e o azeite e frite por 30 segundos.
Junte o bacalhau desfiado e refogue, mexendo às vezes, por 5 minutos.
Adicione a sopa de cebola, o leite e cozinhe por mais 4 minutos ou até ferver e engrossar ligeiramente.
Junte a ervilha torta e a casca de limão.
Reserve.
Em uma forma refratária de 22 x 28 cm, disponha metade do arroz e cubra com metade do creme de bacalhau.
Por cima, espalhe o arroz restante e termine com a outra metade do creme de bacalhau.
Leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Sirva com a batata palha.
Informações nutricionais
- Método de preparo Refogado
- Origens geográficas Brasileira
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