Name: Arroz com açafrão
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma) (em pó cúrcuma); 9 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; sal (a gosto); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 250 grama | gramas de amêndoas (sem pele torrada e picada); 200 grama | gramas de uva-passa (sem pele torrada e picada); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 4 gema de ovo

Arroz com açafrão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.7/5 - (3 votes)

Arroz com açafrão — (Lígia Menezes e Laura Sodré/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

5 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma) (em pó cúrcuma)
9 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
sal (a gosto)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
250 grama | gramas de amêndoas (sem pele torrada e picada)
200 grama | gramas de uva-passa (sem pele torrada e picada)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
4 gema de ovo

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Modo de Preparo

Cozinhe o arroz com o açafrão na água com sal.

Depois de cozido, reserve.

Aqueça a manteiga numa panela.

Junte o arroz e mexa bem.

Misture a amêndoa, a passa e a salsa.

Adicione as gemas, uma a uma, mexendo bem.

Aqueça no forno em temperatura média.

Coloque o arroz em uma forma de 25 cm de diâmetro com buraco no meio untada com manteiga e leve ao forno por 20 minutos.

Desenforme e sirva.

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz com o açafrão na água com sal
Depois de cozido, reserve
Aqueça a manteiga numa panela
Junte o arroz e mexa bem
Misture a amêndoa, a passa e a salsa
Adicione as gemas, uma a uma, mexendo bem
Aqueça no forno em temperatura média
Coloque o arroz em uma forma de 25 cm de diâmetro com buraco no meio untada com manteiga e leve ao forno por 20 minutos
Desenforme e sirva