Name: Arroz colorido com alho-poró
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Alemã
Ingredients: 2 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz selvagem (ou arroz comum); 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 2 kg | kgs de alho-poró (picado); 2 cenoura (em cubos); 1 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 7 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango; 1 colher (chá) | colheres (chá) de tomilho (seco); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Arroz colorido com alho-poró

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Arroz colorido com alho-poró — (André Fortes/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Alemã

Alergênicos:

Ingredientes

2 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz selvagem (ou arroz comum)
2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
2 kg | kgs de alho-poró (picado)
2 cenoura (em cubos)
1 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
7 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango
1 colher (chá) | colheres (chá) de tomilho (seco)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Coloque o arroz selvagem em uma panela grande com água fervente e cozinhe por 10 minutos. Escorra.

Derreta a manteiga em outra panela, adicione o alho-poró e a cenoura e cozinhe por cinco minutos ou até os legumes começarem a ficar macios.

Junte o arroz selvagem pré-cozido e o arroz comum cru. Adicione o caldo de galinha, o sal e o tomilho.

Deixe ferver, cubra e cozinhe por 30 minutos ou até o líquido ser absorvido e o arroz ficar macio. Se necessário, junte mais caldo. Verifique o tempero.

Sirva com carne assada.

Modo de Preparo

Coloque o arroz selvagem em uma panela grande com água fervente e cozinhe por 10 minutos
Escorra
Derreta a manteiga em outra panela, adicione o alho-poró e a cenoura e cozinhe por cinco minutos ou até os legumes começarem a ficar macios
Junte o arroz selvagem pré-cozido e o arroz comum cru
Adicione o caldo de galinha, o sal e o tomilho
Deixe ferver, cubra e cozinhe por 30 minutos ou até o líquido ser absorvido e o arroz ficar macio
Se necessário, junte mais caldo
Verifique o tempero
Sirva com carne assada