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PATROCINADO POR
Arroz catalão
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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4 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1 cebola média picada
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2 dentes de alho picados
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1 colher (chá) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma)
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500 gramas de peito de frango cortado em cubos médios
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250 gramas de linguiça calabresa defumada em rodelas de 0,5 cm de espessura
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1 xícara (chá) de vinho branco seco
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2 xícaras (chá) de arroz
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4 xícaras (chá) de Água
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1/2 xícara (chá) de ervilha fresca
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1/2 xícara (chá) de salsão (ou aipo) picado
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2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
Junte o açafrão e misture bem.
Acrescente o frango e a linguiça e refogue por 3 minutos.
Adicione o vinho e cozinhe por mais 10 minutos.
Junte o arroz, a água, o salsão, a ervilha, sal e pimenta
Cozinhe até o arroz ficar macio.
Deixe alguns minutos na panela tampada.
Salpique a salsa e sirva.
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