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Arroz caprichado com legumes e queijo
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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2 colheres (sopa) de óleo
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1 unidade de cebola pequena e picada
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2 xícaras (chá) de arroz lavado
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100 gramas de vagem picada
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1 unidade de cenoura picada
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4 xícaras (chá) de caldo de legumes
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150 gramas de queijo mussarela ralada grossa
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1 pacote de batata palha
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salsa (ou salsinha) a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
Junte o arroz e misture bem até secar.
Junte a vagem, a cenoura e o caldo de legumes.
Cozinhe o arroz no fogo brando até ficar macio e secar totalmente o caldo. Desligue o fogo.
Com um garfo, solte o arroz, misture a salsa e a mussarela.
Transfira para uma travessa e, por cima, espalhe a batata palha.
Sirva em seguida.
Dica: substitua a mussarela por queijo prato ou branco.
Informações nutricionais
- Categoria Vegetariano
- Método de preparo Refogado
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Dia a Dia
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