Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o caldo de legumes e, quando começar a ferver, despeje aos poucos o fubá

• Junte o sal, se necessário, a manteiga e mexa sem parar até engrossar
• Reserve

• Em uma frigideira, frite o bacon na sua própria gordura até dourar

• Reserve

• Lave bem a couve, corte bem fina e enxugue

• Em uma panela alta, coloque óleo suficiente para cobrir a couve
• Com o óleo bem quente, frite a couve aos poucos até ficar crocante

• Em uma travessa, coloque o angu

• Adicione o bacon e a couve no topo
• Sirva em seguida