Modo de Preparo

• Em uma panela grossa, coloque o caldo de laranja com o açúcar para ferver
• Acrescente o cravo e a canela
• Mexa com uma colher de pau até dar ponto de fio
• À parte, quebre os ovos, passe por uma peneira bem fina e despeje lentamente sobre a calda
• Não mexa e deixe ferver por mais 5 minutos
• Mexa levemente o doce para que desmanche um pouquinho
• Guarde em compoteira e sirva frio