Amanteigado grego (kourabiedes)

Em uma tigela, mexa a manteiga com uma colher de pau até desmanchar.

Coloque o açúcar e misture até ficar homogêneo.

Adicione aos poucos a gema, o conhaque e a farinha.

Quando a massa estiver bem homogênea, separe-a em pequenas porções e, com a palma das mãos, faça os biscoitos.

Eles devem ter cerca de 5 cm de diâmetro por 1,5 cm de altura.

Espete um cravo em cada um e leve ao forno alto (200 ºC a 220 ºC), preaquecido, por 10 minutos.

Abaixe a temperatura para forno médio (170 ºC a 190 ºC) e asse por mais 30 minutos.

Quando os biscoitos começarem a corar, retire do forno.

Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e deixe esfriar completamente.