Name: Almôndega de frango acebolada
Total time: 40 min
Yield: 24
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 pão francês; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite; 500 grama | gramas de peito de frango (moído); 1 ovo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 3 cebola (fatiadas bem finas); 1 colher (chá) | colheres (chá) de páprica (doce); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona (pretas picadas); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); óleo (para fritar)

Almôndega de frango acebolada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Almôndega de frango acebolada — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 pão francês
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite
500 grama | gramas de peito de frango (moído)
1 ovo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
3 cebola (fatiadas bem finas)
1 colher (chá) | colheres (chá) de páprica (doce)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona (pretas picadas)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
óleo (para fritar)

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Modo de Preparo

Coloque os pãezinhos de molho no leite por 1 minuto.

Esprema-os, pique-os e misture com o frango, o ovo, a salsa, o sal e a pimenta.

Molde as almôndegas, coloque em uma travessa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as cebolas, mexendo.

Tempere com o sal, a pimenta, a páprica e cozinhe até a cebola ficar macia.

Desligue o fogo, junte as azeitonas e salsa. Reserve.

No óleo quente, frite as almôndegas até ficarem douradas.

Coloque-as em uma travessa e, por cima, distribua a cebola.

Modo de Preparo

Coloque os pãezinhos de molho no leite por 1 minuto
Esprema-os, pique-os e misture com o frango, o ovo, a salsa, o sal e a pimenta
Molde as almôndegas, coloque em uma travessa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure as cebolas, mexendo
Tempere com o sal, a pimenta, a páprica e cozinhe até a cebola ficar macia
Desligue o fogo, junte as azeitonas e salsa
Reserve
No óleo quente, frite as almôndegas até ficarem douradas
Coloque-as em uma travessa e, por cima, distribua a cebola