Alfajor de doce de leite

Em uma vasilha, coloque os ovos, o açúcar, a margarina e a baunilha.

Bata bem e, depois, misture o amido, a farinha de trigo e o fermento.

Amasse com as mãos até formar uma bola.

Se precisar, acrescente um pouco mais de amido, até que a massa desgrude das mãos.

Leve à geladeira para descansar por 1 hora.

Abra a massa com um rolo, corte 48 unidades com um molde redondo para biscoito e leve ao forno para assar.

Cubra um biscoito com doce de leite e coloque outro biscoito por cima.

Passe o “sanduíche” pelo chocolate derretido e deixe secar por alguns minutos.