Name: Alcatra com curry e gengibre
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara | xícaras de leite; 1/2 xícara | xícaras de salsa (ou salsinha) (picada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (picado); 1 colher (chá) | colheres (chá) de curry (ou caril); 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1 cebola (em cubos); 1 pimentão verde (cortado em quadrados); 1 pimentão vermelho (cortado em quadrados); 800 grama | gramas de alcatra (cortada em tirinhas); pimenta-do-reino (a gosto)

Alcatra com curry e gengibre

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

1/5 - (1 vote)

Alcatra com curry e gengibre — (Codo Meletti/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara | xícaras de leite
1/2 xícara | xícaras de salsa (ou salsinha) (picada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (picado)
1 colher (chá) | colheres (chá) de curry (ou caril)
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1 cebola (em cubos)
1 pimentão verde (cortado em quadrados)
1 pimentão vermelho (cortado em quadrados)
800 grama | gramas de alcatra (cortada em tirinhas)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em um refratário grande, coloque a carne, o azeite, a salsa, a cebola, os pimentões, o gengibre e o sal.

Tampe e leve ao micro-ondas em potência alta por 15 minutos, mexendo na metade do tempo ou até os legumes ficarem macios.

Em uma tigela, misture a maisena, o curry e o leite.

Despeje na carne.

Tempere com pimenta.

Leve ao micro-ondas em potência alta e sem tampa por 5 minutos ou até a carne ficar macia.

Modo de Preparo

Em um refratário grande, coloque a carne, o azeite, a salsa, a cebola, os pimentões, o gengibre e o sal
Tampe e leve ao micro-ondas em potência alta por 15 minutos, mexendo na metade do tempo ou até os legumes ficarem macios
Em uma tigela, misture a maisena, o curry e o leite
Despeje na carne
Tempere com pimenta
Leve ao micro-ondas em potência alta e sem tampa por 5 minutos ou até a carne ficar macia