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Alcatra com cogumelo portobello

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 500 gramas de alcatra em cubos
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 2 colheres (sopa) de Laranja (só a casca) cortada em tirinhas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de tomilho picado
  • 60 gramas de tomate picado
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 10 azeitona preta
  • 200 gramas de cogumelo portobello em fatias
  • Laranja (só a casca) em tirinhas, para decorar
  • tomilho para decorar
Modo de preparo

Em uma tigela, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.

Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente a car ne e frite por 10 minutos ou até dourar por igual.

Junte a cebola, a casca de laranja, o alho e o tomilho.

Refogue por 5 minutos ou até a cebola dourar.

Adicione o to mate, o vinho e deixe ferver.

Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe, mexendo às vezes, por 1 hora e 30 minutos ou até a carne ficar macia.

Misture a azeitona e o cogumelo e cozinhe, com a panela destampada, por mais 5 minutos.

Verifique o tempero.

Transfira para uma tigela, decore com casca de laranja e tomilho e sirva.

Informações nutricionais
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