Abobrinha marinada

Corte a abobrinha pelo comprimento em fatias de 4 mm de espessura.

Aqueça uma grelha em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).

Pincele as fatias com o azeite e grelhe-as por meio minuto de cada lado ou até ficarem ligeiramente macias. Reserve.

Em uma panela pequena, aqueça o azeite em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).

Acrescente o alho e frite por 1 minuto.

Junte o vinagre e retire do fogo.

Deixe esfriar.

Tempere com sal, as pimentas e misture.

Em uma travessa, forme camadas de abobrinha e banhe com o tempero. Repita a operação até terminarem os ingredientes.

Cubra e leve para a geladeira por 3 dias. Sirva com pão ou torradas.