Retire a polpa das duas partes da abobrinha (use uma colher). Pique e reserve a polpa. Tempere as abobrinhas com sal e asse por 15 minutos. Refogue o frango com a polpa e a cenoura por 5 minutos. Misture o requeijão, ajuste o sal e recheie as abobrinhas. Polvilhe com o queijo e volte ao forno para gratinar. Adicione sal a gosto.