Modo de Preparo

• Em uma assadeira, misture a abóbora, o melaço, o alho, metade da cebola, o azeite, sal e pimenta

• Leve ao forno preaquecido a 180ºC até que a abóbora fique bem macia

• Retire e dispense a casca do alho

• Transfira a mistura para o liquidificador e bata com 1/2 xícara de água até atingir consistência cremosa

• Ajuste o sal e a pimenta se necessário

• Reserve
• Em uma frigideira, em fogo médio, doure a cebola restante no óleo

• Junte o pinhão e a carne-seca desfiada e misture até aquecer

• Tempere com a salsinha

• Sirva o creme com o refogado de carne por cima, como na panelinha da foto, ou lado a lado em pequenos bowls

• *Receita cedida pela chef Hellô Bacellar, do restaurante Lá da Venda