Abacaxi caramelado com sorvete

Corte o abacaxi em 4 partes na horizontal e retire o miolo. Reserve.

Em uma frigideira grande, coloque o açúcar e deixe derreter até formar uma calda grossa.

Junte o gengibre e o cardamomo e misture.

Junte as fatias de abacaxi aos poucos, para caramelar o pedaço por inteiro.

Sirva quente ou frio com sorvete de creme e polvilhado com canela em pó.