Emagreça comendo no restaurante por quilo

Quem trabalha e almoça fora de casa conhece bem as tentações oferecidas pelos restaurantes por quilo. Por outro lado, a variedade de pratos pode contar muito a favor de quem quer perder peso. “Dá para emagrecer selecionando os alimentos corretos e saudáveis”, garante a nutricionista Adriana Gomes, diretora da Alef Assessoria Nutricional, em São Paulo. Foi o que fez a paulistana Ana Paula Gonçalves Cintra, de 31 anos, para conseguir perder mais de 20 kg em um ano. No seu prato as frituras deram lugar aos grelhados, vegetais e alimentos integrais.

“Comer devagar é essencial. Comece pela salada. A mastigação ajuda na produção da leptina, hormônio responsável pela sensação de saciedade”, diz Adriana. Separamos dicas infalíveis para reduzir pela metade as calorias da refeição feita no restaurante por quilo – elas também servem para quem come em casa. Com isso, dá para perder até 1,5 kg por semana e ainda se deliciar com dois pedaços de pizza no sábado.

Prato certo, segundo a especialista

A nutricionista sugere dividir o prato assim: metade para proteínas, um quarto de salada e um quarto de carboidrato. “As proteínas demoram mais para ser digeridas, o que prolonga a sensação de saciedade”, diz. Para ela, o peso do prato da brasileira (cuja média de altura é de 1,60 m e de peso, 60 kg), não deve ultrapassar 300 g por dia.

Deixe as bebidas para depois

Evite sucos e refrigerantes durante as refeições. “Eles dilatam o estômago e aumentam a vontade de comer a cada dia”, diz Adriana. Beba sucos uma hora depois do almoço. Corte também o clássico cafezinho. Ele pode agravar sua ansiedade – e isso só piora a compulsão por comida. Sai dessa!

Adeus, sobremesa!

O ideal é resistir aos doces e até às frutas depois do almoço. “Deixe para comê-las como lanche entre as refeições”, diz Adriana. Se não conseguir resistir, invista na sobremesa só uma vez na semana. Que tal dividir com a sua amiga?

>> 12 dicas para não cair em tentação

Uma semana de escolhas certas

A nutricionista Adriana Gomes montou um cardápio de 1.020 calorias diárias para você aproveitar o restaurante por quilo sem culpa. “Dá para perder de 1 kg a 1,5 kg por semana e até 6 kg por mês”, diz. E faça ainda exercícios aeróbicos (caminhada).

Dica: sempre que o lanche for maçã ou pera, tome um copo de água.

Cardápio inserido
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