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Bata as claras em neve, adicione o açúcar e continue batendo até atingir a consistência de merengue.
Desligue a batedeira e misture o açúcar impalpável com uma espátula.
Coloque em um saco de confeitar e faça “copinhos” de merengue.
Asse por 3 horas, em forno a 80 ºC.
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