Receitas

Tutu de feijão

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Refogado

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 28 out 2016, 03h28 - Publicado em 31 jul 2012, 17h06

Calorias: 399 por porção
Categoria: Refogado
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Acompanhamento

Ingredientes

. 1 kg de feijão
. 4 dentes de alho picados
. 1 cebola picada
. 1 tablete de caldo de bacon
. 1 tablete de caldo de feijoada
. 2 folhas de louro
. 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
. 1 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
. Carne de sol dessalgada e aferventada, em quantidade suficiente para acompanhar as porções

Modo de preparo

Coloque em uma panela o feijão, os tabletes de caldo, o louro e a pimenta. Cubra com água, cozinhe e reserve. Em uma panela grande faça um refogado com o alho e a cebola. Acrescente o feijão cozido com o caldo, a farinha e misture bem.

Para incrementar, corte o charque em cubos, frite e sirva sobre o tutu. Outro charme na hora de servir pode ser cebola frita colocada ao redor do prato.