Receitas

Torta-musse de morango light

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Torta doce

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 28 out 2016, 02h28 - Publicado em 22 jul 2012, 10h16

Calorias: 144 por porção
Categoria: Torta doce
Dificuldade: Médio
Rendimento: 12 porções
Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Tipo: Sobremesa

Ingredientes

. 3 ovos (clara e gema separadas)
. 6 1/2 colheres (sopa) de adoçante em pó
. 12 colheres (sopa) de farinha de trigo colher (sopa) de fermento em pó
. Margarina light para untar

Para a musse
. 1 xícara de água
. 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor
. 1 caixa (12 g) de gelatina diet de morango
. 400 g de cream cheese light
. 13 colheres (sopa) de adoçante em pó
. 200 g de creme de leite light
. 2 xícara de suco de morango claras
. Morangos cortados ao meio para decorar

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Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas e o adoçante e bata. Acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture delicadamente. Em uma fôrma de 25 de diâmetro, com aro, untada com margarina light e polvilhada com farinha, leve ao forno moderado (180 °C), pré-aquecido, por 20 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire o aro da fôrma e reserve.

Prepare a musse
Em dois refratários com 1/2 xícara de água cada um, hidrate as gelatinas por um minuto. Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo, até dissolver. No liquidificador, junte o cream cheese, o adoçante, as gelatinas, o creme de leite e o suco e bata até obter um creme.

Na batedeira, bata as claras em neve e adicione delicadamente ao creme. Recoloque o aro na fôrma. Arrume algumas metades de morango nas laterais. Preencha com a musse e alise. Leve à geladeira por duas horas. Retire o aro e sirva a torta decorada com morangos.