- Categoria: Torta doce
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Ingredientes
Para a massa
. 1 1/2 xícara de farinha de trigo
. 1/3 de xícara de manteiga sem sal, gelada, cortada em pedaços
. 1/2 xícara de açúcar
. 1 ovo
. 3 gotas de essência de baunilha
Para o recheio
. 1/2 xícara de açúcar
. 4 colheres (sopa) de maisena
. 1 pitada de sal
. 2 xícaras de leite
. 3 gemas
. 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
. 1 lata grande de ameixa preta, sem caroço, em calda, escorrida
Para o merengue
. 3 claras
. 1/2 colher (chá) de fermento em pó ou cremor tártaro
. 1 xícara de açúcar
. 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
Prepare a massa
Em uma tigela, misture a farinha e a manteiga, formando uma farofa. Adicione o açúcar, o ovo e a baunilha e mexa bem. Abra a massa em uma fôrma de 23 cm de diâmetro.
Cubra com papel-manteiga e preencha com grãos de feijão cru. Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, por 20 minutos. Retire o papel-manteiga e os grãos e volte ao forno por mais 20 minutos.
Prepare o recheio
Em uma panela, misture o açúcar, a maisena, o sal, o leite e as gemas. Junte a manteiga e leve ao fogo, mexendo, até engrossar. Deixe amornar e espalhe sobre a massa. Por cima, distribua as ameixas.
Prepare o merengue
Na batedeira, junte as claras e o fermento e bata, em velocidade alta, até espumar. Sem parar de bater, acrescente aos poucos o açúcar.
Adicione a baunilha e bata até obter picos firmes. Espalhe sobre o recheio. Leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, por cinco minutos ou até o merengue dourar.
Rebeca Andrade quer se tornar terapeuta depois da ginástica olímpica
12 posições sexuais possíveis para inovar na transa
Downy apresenta nova temporada do podcast Jornada da Calma
Banheiro pequeno: 8 truques certeiros e eficazes para ampliar o espaço
36 músicas que são verdadeiros clássicos de karaokê
