Assine CLAUDIA por R$2,00/semana
Continua após publicidade

Torta de abacaxi

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Torta doce

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 22 out 2016, 15h29 - Publicado em 27 set 2012, 15h22
  • Calorias: 545 por porção
  • Categoria: Torta doce
  • Dificuldade: Médio
  • Rendimento: 8 porções
  • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
  • Tipo: Sobremesa

Ingredientes 

. 1 ½ pacote de biscoito maisena ou maria moídos
. 4 colheres (sopa) de margarina amolecida 

Recheio
. 1 abacaxi maduro picado, sem o talo central
. ½ xícara (chá) de água
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 lata de leite condensado
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 1 caixa de gelatina de abacaxi

Cobertura
. 2 claras
. ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o biscoito moído com a margarina até obter uma farofa grossa. Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível com a farofa, apertando com as costas de uma colher. 

Continua após a publicidade

Cubra com papel-alumínio aderido à massa e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até dourar levemente. Deixe esfriar.

Recheio
Ponha o abacaxi em uma panela e leve ao fogo com a água e o açúcar. Cozinhe até ficar transparente (aproximadamente 10 minutos). Deixe esfriar.

Junte o leite condensado e o amido dissolvido em 4 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Junte a gelatina e misture até dissolver, e deixe esfriar.

Continua após a publicidade

Montagem
Recheie a massa com o doce de abacaxi, alise com uma espátula e reserve na geladeira. Aqueça o forno em temperatura alta.

Cobertura
Leve ao fogo baixo, em uma panela pequena, as claras com o açúcar, mexendo sempre até o açúcar dissolver. Passe para a tigela da batedeira e bata até ficar bem firme, não caindo das pás. Cubra o doce de abacaxi e leve ao forno, preaquecido, até dourar. Se preferir, sirva gelada.

Dica: se no seu forno tiver gril, use-o para dourar o merengue ou utilize um maçarico de uso culinário.

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

O mundo está mudando. O tempo todo.
Acompanhe por CLAUDIA e tenha acesso digital a todos os títulos Abril.

Acompanhe por CLAUDIA.

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

a partir de R$ 12,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.