Receitas

Suflê rápido de queijo

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Suflê

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 28 out 2016, 12h36 - Publicado em 15 jul 2009, 09h45

Calorias: 175 por porção
Categoria: Suflê
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Tipo: Acompanhamento

Ingredientes

. 3 ovos
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de leite
. 1/2 colher (chá) de páprica picante
. 3/4 xícara de queijo-de-minas ralado
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. Sal a gosto.

Acessório: Fôrma para suflê com 18 cm de diâmetro untada com manteiga

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Modo de preparo

Separe as gemas das claras. Derreta a manteiga, junte a farinha e misture bem. Adicione o leite e a páprica e tempere com sal. Cozinhe, mexendo, até engrossar. Acrescente o queijo e a salsa e misture. Retire do fogo, junte as gemas e bata vigorosamente. Aqueça o forno em temperatura baixa. Bata as claras em neve e acrescente à mistura anterior. Despeje na fôrma e coloque-a sobre uma assadeira com água quente. Leve ao forno por 35 minutos ou até ficar firme e dourado. Sirva imediatamente.