Forre uma peneira pequena com 4 folhas de papel toalha.
Por cima, coloque o iogurte e deixe escorrer por 4 horas sobre um recipiente.
Enquanto isso, deixe a manga no freezer até congelar bem.
Bata a fruta no liquidificador com o iogurte até obter uma mistura cremosa.
Distribua o sorvete entre 8 taças de vidro altas.
Decore com as fatias de manga e sirva.
Dica: esta receita pode ser preparada também com frutas como abacaxi e morango.