Salada de grão-de-bico com páprica

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de grão-de-bico
. 1/2 cebola picada
. 1 copo de iogurte natural
. 1 dente de alho amassado
. 1 colher (chá) de páprica picante
. Sal a gosto
. Folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo

1. Deixe o grão-de-bico de molho de véspera. Escorra e transfira para uma panela de pressão.

2. Cubra com água fria e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Escorra e, com a ajuda de um pano, retire as cascas.

3. Polvilhe com o sal e junte a cebola. Mexa e reserve.

4. Misture o iogurte com o alho e a páprica.

5. Regue o grão-de-bico e sirva decorado com folhas de manjericão.

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