PRORROGAMOS! Assine a partir de 1,50/semana

Rosca de espinafre e cogumelos

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Pão

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 28 out 2016, 06h51 - Publicado em 14 nov 2008, 10h48
Mauro Holanda
Mauro Holanda (/)
Continua após publicidade
  • Calorias: 340 por porção
  • Categoria: Pão
  • Dificuldade: Médio
  • Rendimento: 8 porções
  • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Tipo: Acompanhamento

Ingredientes

Massa
· 1/3 de xícara (chá) de manteiga
· 1 xícara (chá) de água
· 1 pitada de sal
· 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
· 5 ovos
· 1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado no ralo grosso
· 1 ovo para pincelar

Recheio
· 2 colheres (chá) de manteiga
· 1 cebola picada
· 1 maço de espinafre cozido e picado (só as folhas)
· 1 dente de alho amassado
· 1 pitada de noz-moscada
· 250 g de cream cheese (tipo de queijo cremoso)
· 2 xícaras (chá) de cogumelos frescos picados
· Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continua após a publicidade

Modo de preparo

Massa
Ponha a manteiga, a água e uma pitada de sal em uma panela e leve para ferver. Retire a panela do fogo e adicione a farinha de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher. Devolva ao fogo e cozinhe sem parar de mexer até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e junte os ovos, um de cada vez. Bata bem após cada adição até a massa ficar uniforme e brilhante. Acrescente o queijo na massa e mexa até ficar uniforme. Reserve.

Recheio
Derreta a manteiga e refogue a cebola. Ponha o restante dos ingredientes e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve.

Montagem
Ponha a massa em um saco de confeitar com o bico simples de 1 cm. Em uma assadeira untada faça 8 roscas, cada uma com 10 cm de diâmetro. Pincele com o ovo batido e asse em forno médio pré-aquecido. Corte as roscas assadas frias ao meio e espalhe uma camada do recheio. Cubra com a outra metade e sirva.

Dica: Essa é uma boa opção de lanche para as crianças.
 

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Black Friday

A melhor notícia da Black Friday

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

a partir de 10,99/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.