Refogado de carne

Ingredientes:

. 3 colheres (sopa) de azeite 
. 1 cebola 
. 500 g de sobras de carne (assada ou cozida) cortadas em cubos pequenos 
. ½ maço de escarola picado 
. Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

Aqueça o azeite e refogue a cebola picada em cubinhos até ficar transparente. Junte os cubos de carne e deixe-os dourar bem de todos os lados. Acrescente a escarola picada, mexa com uma colher de pau e tempere com sal e pimenta. Tampe a panela e deixe cozinhar por um minuto. Sirva imediatamente.

Dica: Se você tiver sobras de frango, pode usar no lugar da carne. Fica muito bom também!

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