Receitas

Pudim de leite crocante

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Pudim

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 28 out 2016, 12h32 - Publicado em 15 jul 2009, 07h03

Calorias: 357 por porção
Categoria: Pudim
Dificuldade: Médio
Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Sobremesa

Ingredientes

Pudim:
. 1 litro de leite
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
. 600 ml de creme de leite fresco.

Crocante:
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de água
. 100g de nozes picadas
. Frutas a gosto para decorar

Continua após a publicidade

Modo de preparo

Crocante: em uma panela, misture o açúcar e a água. Sem mexer, leve ao fogo branco e cozinhe até dar ponto de fio. Misture as nozes e esparrame a mistura sobre uma superfície lisa, untada com margarina. Deixe endurecer e quebre. Reserve.

Pudim: ferva o leite e deixe esfriar. Junte o açúcar e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Misture o creme de leite batido em ponto de chantilly e o crocante. Distribua em taças individuais e leve para gelar. Sirva com as frutas.

Dica: Se preferir substitua as nozes por amendoim ou castanha-do-pará.