Pudim de leite com queijo meia cura

Ingredientes

. 6 ovos
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de leite integral
. 1 xícara (chá) de queijo meia cura

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média. Em uma panela coloque 1/2 xícara de chá de açúcar e leve ao fogo para caramelizar. Despeje a calda em uma fôrma média para pudim, espalhe no fundo e nas laterais. Bata bem na batedeira os ovos, o açúcar e a manteiga. Por último, coloque a farinha de trigo, o leite, o queijo meia cura e mexa bem. Despeje na fôrma e asse, no forno, em banho-maria por 1h30. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.

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