Receitas

Peixe da terra

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Peixe ou fruto do mar

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 21 jan 2020, 09h10 - Publicado em 13 mar 2009, 08h44

Categoria: Peixe ou fruto do mar
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Prato principal

Ingredientes

· 1 kg de filé de dourado
· Suco de 1 limão
· 500 g de batata cozida e amassada
· 1 xícara (chá) de creme de leite
· 1 colher (sopa) de queijo ralado
· 2 colheres (sopa) de manteiga
· 1 cebola ralada
· 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
· 2 xícaras (chá) de leite
· 6 bananas em fatias fritas
· 200 g de mussarela em fatias
· Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
· Farinha de trigo para empanar
· Óleo para fritar

Modo de preparo

Tempere o peixe com o sal, a pimenta e o suco de limão. Empane com a farinha e frite em óleo. Reserve. Misture as batatas com o creme de leite. Junte o sal, o queijo ralado e metade da manteiga. Leve ao fogo por cinco minutos. Reserve.

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Molho branco
Doure a cebola na manteiga restante. Junte a farinha dissolvida no leite e leve ao fogo até engrossar. Tempere com o sal e a noz-moscada. Reserve.

Montagem
Em um refratário untado faça uma camada de purê de batata. Cubra com o peixe e espalhe as bananas. Faça uma camada com a mussarela e cubra com o molho branco. Leve para gratinar.