Receitas

Pavê de morango e chantilly

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Pavê

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 27 out 2016, 23h17 - Publicado em 30 set 2011, 15h43

Calorias: 746 por porção
Categoria: Pavê
Dificuldade: Médio
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Sobremesa

Ingredientes:

. 1 lata de leite condensado
. 1 ½ xícara (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. 2 gemas
. 1 caixinha (250 g) de morangos limpos e picados
. 1 xícara (chá) de suco de laranja
. 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
. 20 biscoitos tipo champanhe
. 1 xícara (chá) de chantilly batido

Para decorar:
. Morango e calda de chocolate a gosto

Continua após a publicidade

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o leite condensado e 1 xícara do leite. Leve ao fogo até ferver. Em uma tigelinha, misture o leite restante – ½ xícara – com o amido e as gemas. Junte ao leite fervente mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e passe para uma tigela, cubra com filme plástico bem aderido ao creme e deixe esfriar. Em outra tigela, misture os morangos com o suco de laranja. Reserve.

Montagem: Escorra os morangos em uma peneira. Em um refratário, faça camadas de biscoitos regados com o suco escorrido dos morangos, creme, morangos, chocolate se for usar, terminando com morangos. Leve à geladeira por 2 horas. Cubra com o chantilly, decore a gosto e sirva ou deixe na geladeira até servir.